VIII jornadas de la Trufa Negra. Comarca Campo de Daroca
La Comarca Campo de Daroca da la bienvenida a una nueva edición de sus Jornadas de la Trufa Negra, un evento que pone en valor uno de los productos más emblemáticos y en auge del territorio. Considerada una de las zonas con mayor producción de trufa de la provincia de Zaragoza, la comarca cuenta con condiciones climáticas y de altitud especialmente favorables para el cultivo de la Tuber melanosporum, un hongo subterráneo que crece en simbiosis con las raíces de los árboles y que representa a la perfección la armonía de su entorno natural.
Durante el mes de febrero, vecinos y visitantes pueden descubrir de cerca el trabajo de los truficultores, observar la caza de trufa con perros adiestrados y disfrutar de su inconfundible aroma y sabor a través de degustaciones y propuestas gastronómicas.
Las jornadas incluyen mercados, talleres, catas y ponencias especializadas, además del esperado Concurso Nacional de Caza de Trufa, que en 2026 se celebrará los días 14 y 15 de febrero en la localidad de Manchones. Cerca de 60 equipos de todo el país competirán por alzarse con el título al mejor equipo nacional y optar al primer premio de 1.500 euros, en un encuentro que reúne tanto a profesionales como a aficionados en torno a este preciado hongo.
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